Quaresimali

Quaresimali
I biscotti quaresimali erano un rimedio al periodo di digiuno che precede la santa Pasqua. Il digiuno quaresimale non prevedeva l’assunzione di prodotti derivati dagli animali. Così gli antichi inventarono i “quaresimali”, composti da prodotti vegetali, come mandorle, zucchero, farina, e acqua.

INGREDIENTI: farina, mandorla, zucchero, olio di cannella, strutto, bicarbonato di sodio, uova